💫 zero waste τυρί κουνουπιδιού 💫 ΣΤΑΜΑΤΗΣΤΕ να πετάτε τα φύλλα και τα κοτσάνια του κουνουπιδιού σας! Χρησιμοποιώ ολόκληρο το κουνουπίδι για να μειώσω τα απόβλητα και έχει υπέροχη γεύση. Κάνει το πιάτο σας να πάει πολύ πιο μακριά και αισθάνεται εξαιρετικά ικανοποιητικό χωρίς να χρειάζεται να πετάξετε κανένα φαγητό. Έχετε κάποιες συμβουλές που μπορείτε να μοιραστείτε για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων; _____________ Θα χρειαστείτε: κουταλιές της σούπας vegan βούτυρο κουταλιές της σούπας απλό αλεύρι 100 γραμμάρια τριμμένο vegan τυρί τριμμένο, χρησιμοποιώ applewood_cheese Περίπου 400-500 ml φυτικό γάλα κουτ. για περίπου 7 λεπτά. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C Σε ξεχωριστό τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε με το αλεύρι. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για ένα ή δύο λεπτά. Προσθέτουμε λίγο λίγο το γάλα ενώ ανακατεύουμε. Θα πρέπει να πήξει καθώς ψήνεται. Προσθέτουμε το τυρί μέχρι να λιώσει και μετά τη μουστάρδα. Αλατοπιπερώνουμε. Προσθέστε το κουνουπίδι σε ένα ταψί, περιχύστε τη σάλτσα και ψήστε για 20 λεπτά. Απολαμβάνω!
What is the best milk to use for this! I’m a beginner 😂
Yes I! 🙌 love cauliflower leaves, I love the broccoli stalk too, chopped up fine in a stir fry 😍
Love this!!! I actually love cauliflower stems and leaves, makes me sad when these are cut off in some shops and instead they’re wrapped in plastic. I like to just oven bake them for 15 mins with olive oil and chunky salt and then just eat them like crisps 😂 so good
What a great idea! Xx
Pass me a spoooooon 🥄