Υγιεινά Δείπνα

VEGAN MAC AND CHEESE – 395 θερμίδες ανά μερίδα – 3η ημέρα διατροφής για χορτοφάγους …

VEGAN MAC AND CHEESE 💛 – 395 θερμίδες ανά μερίδα – Ημέρα 3 της χορτοφαγικής διατροφής και σκέφτηκα να δοκιμάσω ένα vegan γεύμα! Δεν πρόκειται να πω ψέματα, μου άρεσε πολύ να το φάω 🙈 είναι περισσότερο μια γεύση ξηρού καρπού, αλλά παρόλα αυτά ήταν νόστιμο και δεν έχει καθόλου λιπαρά!! 👏🏻 ακόμα δεν είναι τόσο καλή όσο η πραγματική προσφορά 😂 Αυτή η συνταγή σερβίρει 1 (διπλασιάστε τη συνταγή για 2 μερίδες) Ξεκινήστε κόβοντας ένα ολόκληρο σκόρδο στη μέση – σύρετε για φωτογραφία ➡️ τυλίξτε το μισό σε αλουμινόχαρτο και ψήστε στο φούρνο για 30 λεπτά στους 200 C – το βγάζετε και το αφήνετε να κρυώσει πριν φτιάξετε τη σάλτσα σας. Ενώ ψήνεται, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά/μακαρόνια σας (εγώ χρησιμοποίησα καφέ ζυμαρικά γιατί μετά από όλα αυτά είναι ένα υγιεινό blog ☺️) τα στραγγίζετε και τα αφήνετε στη μία πλευρά. Για τη σάλτσα θα χρειαστείτε: 20 γραμμάρια κάσιους 2 κουταλιές της σούπας διατροφική μαγιά 100 ml γάλα βρώμης (ή αμύγδαλο) 1/4 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα αγγλική 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα BBQ 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο αλάτι 1 /4 κουταλάκι του γλυκού λευκό πιπέρι Πρέζα αλάτι 1,5 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ Πρώτα χτυπήστε τα κάσιους και τη μαγιά μαζί. Βγάζουμε από το μπλέντερ σε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε το γάλα στο μπλέντερ, στη συνέχεια τη σάλτσα μουστάρδας και bbq και ανακατέψτε για περίπου ένα λεπτό. Προσθέστε το ψημένο σκόρδο και χτυπήστε ξανά για άλλα 1-2 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τώρα προσθέστε ξανά όλα τα υλικά του τηγανιού – το μείγμα μαγιάς και ξηρών καρπών, σκόρδο αλάτι, πάπρικα, αλάτι και πιπέρι και χτυπήστε ξανά. Προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά σας σε ένα ταψί φούρνου και ανακατέψτε τη σάλτσα και 1,5 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ. Δώστε σε αυτό ένα καλό μείγμα πριν το ξαναβάλετε στο φούρνο στους 200 για περίπου 15/20 λεπτά ανακατεύοντας μέχρι τη μέση. Σερβίρετε με λίγο αλάτι τσίλι και σχοινόπρασο (το δικό μου είναι σκόρδο όπως αυτό που καλλιεργώ 👌🏻) Σύρετε ξανά για το «τυρό» μείγμα ➡️➡️ 💛💛

Related Articles

Back to top button