Vegan τσίλι με φασόλια Το έφτιαξα αυτό την εβδομάδα, ένα γρήγορο δείπνο με μία κατσαρόλα. Ήταν…

💫Vegan τσίλι με φασόλια 💫 Έφτιαξα αυτό την εβδομάδα, ένα γρήγορο δείπνο με μία κατσαρόλα. Ήταν τόσο νόστιμο και πολύ εύκολο μετά τη δουλειά! ______________ 1 κονσέρβα φασόλια 1 κονσέρβα φασόλια 1 κονσέρβα φασόλια 1 κονσέρβα φασόλια 1 ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι 1 ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά 1 κονσέρβας ντομάτες 250 γραμμάρια ζωμό λαχανικών Tspn αλεσμένο κύμινο Tspn τριμμένο κόλιανδρο Tspn Πάπρικα 2 σκελίδες σκόρδο Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°c. Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 3 λεπτά. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τηγανίζουμε για άλλο ένα λεπτό. Προσθέστε τα φασόλια, τις ντομάτες σε κονσέρβα, το ζωμό, την κόκκινη πιπεριά και όλα τα φασόλια στραγγισμένα. Ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά. Σερβίρουμε με ρύζι και πασπαλίζουμε με κόλιανδρο.