Mushroom Stroganov Επιτέλους αρχίζοντας να ξαναμπαίνω στον ρυθμό μου αυτή την εβδομάδα, πηγαίνω…
Mushroom Stroganov Επιτέλους άρχισα να επιστρέφω στον ρυθμό μου αυτή την εβδομάδα, είχα κάποιες παρενέργειες από το εμβόλιο μου την περασμένη εβδομάδα που κατέληξαν να ρίξουν καλά το πρόγραμμα και το κίνητρό μου 😅 Έτσι ταιριάζει με την αποθαρρυνμένη και ληθαργική μου εβδομάδα εδώ είναι ένα εξαιρετικά απλό και γρήγορο Μανιτάρι Συνταγή Stroganov. Υλικά Μερίδες 4 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι 400 γραμμάρια ταλιατέλες θαλασσινό αλάτι 1 λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 600 γραμμάρια μανιτάρια, μείγμα ζωμού σε φέτες 400 ml ζωμός λαχανικών 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας 2 κ.σ. 1 κ.σ. Κασσίτερος Καρύδας Γάλα 2 κουταλιές της σούπας καπνιστή πάπρικα 2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι σε σκόνη 2 κουταλιές της σούπας κόκκοι σκόρδου 2 κουταλιές της σούπας κουρκουμάς 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι* Μέθοδος 1. Τοποθετήστε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το λάδι σας. 2. Στο λάδι προσθέστε το κρεμμύδι σας και τηγανίστε για περίπου 4 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να γίνει διάφανο. Προσθέστε το σκόρδο σας και τσιγαρίστε για άλλα 30 δευτερόλεπτα. 3. Σε μια κατσαρόλα βράζετε περίπου 600 ml Νερό και μια πρέζα θαλασσινό αλάτι, προσθέτετε τις ταλιατέλες σας. Μαγειρέψτε μέχρι al dente και στραγγίστε. 4. Συνδυάστε όλα τα συστατικά του εμποτισμένου γάλακτος σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα και τοποθετήστε τα σε μέτρια φωτιά για να εμποτιστεί με γεύση. 5. Στο τηγάνι προσθέστε τα μανιτάρια σας, αφήστε να μαγειρευτούν για 4 λεπτά ενώ ανακατεύετε μαζί το μείγμα ζωμού σας. 6. Ρίξτε το Ζωμό στο τηγάνι μέχρι να αρχίσει να βράζει. 7. Μεταφέρετε το μείγμα γάλακτος σας στο τηγάνι μαζί με τα ζυμαρικά σας. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να τελειώσει το μαγείρεμα για περίπου 10 λεπτά. 8. Σερβίρετε και απολαύστε!
