miso ψητή μελιτζάνα Έχω μείνει αρκετά ήσυχος στο instagram τα τελευταία χρόνια…

🍆 ψητή μελιτζάνα miso 🍆 Ήμουν αρκετά ήσυχος στο instagram τους τελευταίους δύο μήνες. Η ζωή ήταν ταραχώδης μετά το lockdown και ήταν δύσκολο να βρω χρόνο για να βρω χώρο για το αγαπημένο μου χόμπι! Κανείς δεν σας λέει πόσο χρόνο χρειάζεται για να παρακολουθείτε τη δημοσίευση περιεχομένου, επομένως μερικές φορές είναι σημαντικό να κάνετε ένα βήμα πίσω και να κάνετε χώρο για άλλα πράγματα στη ζωή σας. Το να έχω μια ήσυχη εβδομάδα στο σπίτι για πρώτη φορά εδώ και καιρό σημαίνει ότι μπορώ να επιστρέψω στο να κάνω αυτό που αγαπώ περισσότερο, να μαγειρεύω και να τρώω ωραίο φαγητό. Εδώ είναι η συνταγή μου για αυτές τις καταπληκτικές μελιτζάνες μίζε. Είναι τόσο γρήγορα και εύκολα αλλά έχουν απίστευτη γεύση! _______________ Θα χρειαστείτε: 1 μελιτζάνα 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα miso 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας 2 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου Φρέσκο ​​τσίλι φρέσκα κρεμμυδάκια κόλιανδρος Ρυθμίστε το φούρνο σας στους 200°C Σε ένα μπολ ανακατέψτε το miso πάστα, σάλτσα σόγιας, ελαιόλαδο, νιφάδες τσίλι, σκόρδο και σιρόπι σφενδάμου. Κόψτε το μήκος της μελιτζάνας, ώστε να έχετε δύο μελιτζανοβάρκες. Χαράζουμε τη μελιτζάνα διαγώνια. Αλείφουμε κάθε μισή μελιτζάνα με το μείγμα και ψήνουμε για 20-25 λεπτά. Μόλις γίνουν, ρίχνουμε φρέσκο ​​κρεμμυδάκι, τσίλι και κόλιανδρο. Σέρβιρα το δικό μου με χυλοπίτες stir fry και λαχανικά.