Υγιεινά Δείπνα

focaccia ελιάς και δεντρολίβανου Το Focaccia είναι το νέο μου αγαπημένο ψωμί για ψήσιμο! Είναι…

🍞 Focaccia ελιάς και δεντρολίβανου 🍞 Το Focaccia είναι το νέο μου αγαπημένο ψωμί για ψήσιμο! Είναι τόσο εύκολο και μπορείτε να φτιάξετε τόσα πολλά διαφορετικά είδη. Έχω δημοσιεύσει αυτή τη συνταγή στο παρελθόν αλλά είναι τόσο καλή εδώ που είναι και πάλι! ___________________ Θα χρειαστείτε: 500 γρ αλεύρι δυνατό λευκό ψωμί Πρέζα αλάτι 7 γρ φακελάκι μαγιά 350 ml χλιαρό νερό Χούφτες ελιές μισές Δεντρολίβανο 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Νιφάδες θαλασσινού αλατιού Βάλτε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέστε τη μαγιά και πρέζα ψιλό αλάτι και στις δύο πλευρές το μπωλ. Κρατήστε τα χωριστά για να σταματήσει το αλάτι να σκοτώνει τη μαγιά. Τα ανακατεύουμε και προσθέτουμε λίγο-λίγο 2 κουταλιές της σούπας λάδι και το νερό. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια ζύμη και ζυμώνουμε για 10 λεπτά. Το βάζετε ξανά σε ένα μπολ, το σκεπάζετε με μια πετσέτα και το αφήνετε για περίπου μία ώρα. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος και ελαιόλαδο. Μόλις αποδειχθεί η ζύμη, απλώστε την στο ταψί και σκεπάστε και αφήστε την να μαλακώσει για άλλα 45 λεπτά. Μόλις γίνει η δεύτερη απόδειξη, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C και πατάμε τρύπες στη ζύμη με τα δάχτυλά μας. Τρυπήστε τα κλωνάρια δεντρολίβανου στις τρύπες και σκορπίστε τις μισές ελιές από πάνω. Πασπαλίζουμε από πάνω τις νιφάδες θαλασσινού αλατιού και ψήνουμε για 20 λεπτά.

Related Articles

7 Comments

  1. This looks like absolute comfort!! I am definitely saving it to give it a try 🔥

Back to top button