Enchiladas φτιάξαμε ένα τσίλι χρησιμοποιώντας κιμά και μετά βάλαμε σε μια μεμβράνη, κολπίσκο…

Enchiladas 🇲🇽 Φτιάξαμε ένα τσίλι χρησιμοποιώντας κιμά και μετά βάλαμε σε μια μεμβράνη, καλυμμένη με πουρέ ντομάτας και τυρί και ψήσαμε μέχρι να ροδίσουν 👌 • Φτιάξαμε μερικά πατατάκια, σάλσα και γκουακαμόλε για να το συνοδεύσουμε! Για το γκουάκ: Πολτοποιήσα μαζί ½ αβοκάντο (3½ syns το καθένα), λίγα ντοματίνια ψιλοκομμένα, ⅛ κόκκινο κρεμμύδι, κόλιανδρο, χυμό λάιμ και άφθονη ποσότητα αλάτι & πιπέρι. Για τη σάλτσα: ψιλοκόψτε μια μεγάλη χούφτα ντοματίνια, ¼ κόκκινο κρεμμύδι, φρέσκο ​​κόλιανδρο και ανακατέψτε μαζί με λίγο χυμό λάιμ, αλάτι και πιπέρι •