BBQ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΚΡΙΘΑΡΙ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ ΜΕ ΣΠΑΡΑΓΚΙΑ 🤍💚 Αυτό το γεύμα ήταν μαζί την τελευταία στιγμή αλλά ήταν πολύ νόστιμο, μου αρέσει το κριθαράκι αλλά δεν βλέπω πολλούς να το τρώνε. Είναι χωρίς λιπαρά, γεμάτο φυτικές ίνες, χαμηλές θερμίδες και αν δεν το έχετε δοκιμάσει, έχει παρόμοια υφή με το ριζότο 😍 Το κριθάρι χρειάζεται 50-60 λεπτά για να ψηθεί, οπότε ξεκινήστε βράζοντας 40 γραμμάρια κριθαριού σε βραστό νερό για περίπου 10 λεπτά και μετά αφήστε το να σιγοβράζουμε για άλλα 50 λεπτά ή μέχρι να εξαφανιστεί το νερό. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού τριμμένη παρμεζάνα και λίγο τριμμένο μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά. Τρίψτε το στήθος κοτόπουλου με ένα κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα και λίγο ελαιόλαδο και βάλτε το στο φούρνο με τα σπαράγγια σε ένα πυρίμαχο σκεύος στους 200 βαθμούς για περίπου 20-25 λεπτά (το στήθος κοτόπουλου μου ήταν τεράστιο, οπότε χρειαζόταν λίγο περισσότερο ψήσιμο – εξ ου και το σημάδια κοπής) 🤦🏻♀️ Τοποθετήστε το και ρίξτε το πάνω στη σάλτσα BBQ – Δυστυχώς η σάλτσα BBQ είναι η συνταγή της δικής μου συνταγής και δεν επιτρέπεται να τη μοιραστώ 🙄 πιστέψτε με αν και είναι πολύ καλή (και υγιεινή) 😂😍 Υπάρχουν πολλές συνταγές στο διαδίκτυο για σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ή να ψωνίσετε εάν έχει αρκετά χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και θερμίδες 🙂 Απολαύστε 👌🏻😋
