Μαγειρέψτε στο σπίτι
-
Υγιεινά Δείπνα
Καλό μήνα λαχανικών! Κάτι έσπασε εκεί και απλά ένιωσα να έχω ένα…
Καλό μήνα λαχανικών! Κάτι έσπασε εκεί και μου άρεσε να έχω τα παραδοσιακά μας χορτοφαγικά πιάτα. Και τι καλύτερο από αυτό που λέμε «μπάαζι»! Εδώ έχουμε ένα πλήρες χορτοφάγο με μπάμιες (bhindi), μανιτάρια (dhingri), μελιτζάνα (begun), σπανάκι (saag), πατάτα (aloo) και φακές (dhaal) με σπιτικά paratha rotis και pakoras. Οι δύο σάλτσες είναι μια raitha και ένα chutney tamarind – όλα σπιτικά! Η κυρία έκανε τη σαλάτα.. Σχολιάστε παρακάτω με τις σκέψεις σας και μοιραστείτε με άλλους που θα το…
Read More » -
Υγιεινά Δείπνα
Η Κυριακή είναι συνήθως χαλαρές μέρες στο σπίτι του Shan, είναι επίσης ημέρα brunch. Αυτήν…
Η Κυριακή είναι συνήθως χαλαρές μέρες στο σπίτι του Shan, είναι επίσης ημέρα brunch. Εδώ είναι μια γρήγορη και εύκολη ιδέα για brunch που πηγαίνει καλά – τυλίγεται ομελέτα τορτίγιας. Για κάθε περιτύλιγμα χτυπούσα με το σύρμα μερικά αυγά και πρόσθεσα μερικά ψιλοκομμένα κρεμμύδια, σκόρδο, ντομάτες, κόλιανδρο, τσίλι, πρέζα αλάτι και πιπέρι και μια πρέζα garam masala. Βάλτε ένα μεγάλο επίπεδο τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, ελαφρώς λαδωμένο. Όταν το τηγάνι ανέβηκε στη σωστή θερμοκρασία περιχύνουμε το μείγμα και…
Read More » -
Υγιεινά Δείπνα
Περισσεύει κοτόπουλο?? Μας αρέσει να φτιάχνουμε ένα πλούσιο γεύμα με τα περισσεύματα! Εδώ έχουμε…
Περισσεύει κοτόπουλο?? Μας αρέσει να φτιάχνουμε ένα πλούσιο γεύμα με τα περισσεύματα! Εδώ έχουμε ένα κρεμώδες κέικ κοτόπουλο ζυμαρικό που σερβίρεται με σοταρισμένο μπρόκολο με σκόρδο, τσίλι, χυμό λεμονιού και αλάτι, λαχανοσαλάτα και μια απλή σαλάτα με σουμάκ. Πώς θα σου περίσσεψε το κοτόπουλο;
Read More » -
Υγιεινά Δείπνα
τάρτα με σπαράγγια, κολοκυθάκια και αγκινάρα Πέρασα μια εξαιρετικά κουραστική εβδομάδα στη δουλειά…
🌱 τάρτα με σπαράγγια, κολοκυθάκια και αγκινάρα 🌱 Πέρασα μια εξαιρετικά πολυάσχολη εβδομάδα στη δουλειά αυτή την εβδομάδα, οπότε ήμουν λίγο ήσυχος εδώ. Με τον καιρό να ανεβάζει λίγο, έφτιαξα αυτή την καλοκαιρινή τάρτα σφολιάτας. Όλα τα λαχανικά που αγαπώ πάνω από μια κρεμώδη βάση. Χρησιμοποίησα το αγαπημένο μου τυρί κρέμα oatly για τη βάση, ανακατεμένο με λίγο σκόρδο και μυρωδικά. __________________________ Θα χρειαστείτε: 1 φύλλο σφολιάτας vegan 1 κατσαρόλα κρέμα oatly άλειμμα κρέμας oatly 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1…
Read More » -
Υγιεινά Δείπνα
κομψό βίγκαν χοτ-ντογκ Ρίχνοντας μια γρήγορη ανασκόπηση των vegan λουκάνικων. Είμαι μεγάλος θαυμαστής…
🌭 κομψό βίγκαν χοτ ντογκ 🌭 Κάνουμε μια γρήγορη κριτική για τα βίγκαν λουκάνικα richmond_foods. Είμαι μεγάλος λάτρης των vegan αντικατάστασης κρέατος. Το Richmond έχει κάνει εξαιρετική δουλειά με αυτά τα vegan λουκάνικα. Θα συνιστούσα σίγουρα! Είχα το δικό μου σήμερα το βράδυ σε ένα τσουρέκι με θρυμματισμένο αβοκάντο, κρεμμύδια, ντομάτα και λίγο φρέσκο βασιλικό. 100% πρέπει να δοκιμάσετε για ένα γρήγορο δείπνο μετά τη δουλειά.
Read More » -
Goujons με ένα twist.. Το δείπνο της Παρασκευής το βράδυ ήταν λίγο απίστευτο – “wha…
Goujons με ένα στρίψιμο.. Το βραδινό δείπνο της Παρασκευής ήταν λίγο απίστευτο – “τι θα έχουμε…;” Μετά από λίγο κάψιμο των εγκεφαλικών κυττάρων αποφασίσαμε ότι θέλαμε ψάρι με λίγο πουρέ και μια πλευρά λαχανικών. Βασικά ενέδωσα στην πλειοψηφία, αλλά δεν θα το κρατούσα απλό, έτσι άλλαξα λίγο τα πράγματα και χρησιμοποίησα το αγόρι μου για να βοηθήσω. Φτιάξαμε goujons ψαριού σε κουρκούτι σε στυλ pakora, καρυκεύαμε πουρέ πατάτας, ψητό μπρόκολο και σαλάτα sweetcorn chaat. Από όλα τα πράγματα που η…
Read More » -
Υγιεινά Δείπνα
apple and mixed Berry crumble Όλη αυτή η βροχή με έχει βάλει σε χειμωνιάτικη διάθεση. Ο…
🍎 Cramble μήλου και ανάμεικτου Berry 🍎 Όλη αυτή η βροχή με έχει βάλει σε χειμωνιάτικη διάθεση. Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο όταν είναι κρύο και υγρό από ένα crumble! Το Crumble with vegan custard είναι ένα από τα αγαπημένα μου vegan λιχουδιές! Βράζω τα μήλα μου με κανέλα και σιρόπι σφενδάμου για να γίνουν πιο γλυκά. Σερβίρεται ακόμα καλύτερα με βίγκαν κρέμα alpro. ___________________ Θα χρειαστείτε: 2 μήλα μπράμλεϋ καθαρισμένα και ψιλοκομμένα 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου 1 κουταλάκι…
Read More » -
Υγιεινά Δείπνα
Μετά από μια εβδομάδα που τρώγαμε επιλογές λαχανικών, αποφασίσαμε ότι χρειαζόμασταν μια λύση για το κρέας. εγω εγω…
Μετά από μια εβδομάδα που τρώγαμε επιλογές λαχανικών, αποφασίσαμε ότι χρειαζόμασταν μια λύση για το κρέας. Επέμεινα να φτιάξω ένα πιάτο που περίμενα να δοκιμάσω πολύ καιρό – Peshawari Namkeen Gosht! Η κυρία είχε ένα βλέμμα σύγχυσης και έκπληξης όταν εξήγησα ότι δεν θα έχει κανένα από τα κανονικά/παραδοσιακά μπαχαρικά, αλλά όλα άλλαξαν αφού δοκίμασε το τελευταίο πιάτο. Παραδοσιακά είναι ένα πιάτο που φτιάχνεται συνήθως με πολύ λίγα υλικά – σκόρδο/πάστα τζίντζερ, πράσινα τσίλι, αλάτι, μαύρο πιπέρι, ντομάτες, βούτυρο/γκί, κόλιανδρος…
Read More » -
Υγιεινά Δείπνα
Οικογενειακά θέματα.. Η σημερινή ανάρτηση είναι αφιερωμένη στην οικογένειά μας. Για εμάς η οικογένεια δεν είναι…
Οικογενειακά θέματα.. Η σημερινή ανάρτηση είναι αφιερωμένη στην οικογένειά μας. Για εμάς η οικογένεια δεν έχει να κάνει μόνο με τις σχέσεις αίματος, περιλαμβάνει επίσης αυτούς τους δεσμούς που χτίστηκαν με τα χρόνια μέσα από κοινές στιγμές, εμπειρίες ζωής, αναμνήσεις που δημιουργήθηκαν. Άνθρωποι που είναι γνήσιοι καλοθελητές μας και θέλουν το καλύτερο για εμάς – τους φίλους μας. Όποιες δυσκολίες και αν αντιμετωπίσαμε εσείς είστε πάντα εκεί και για αυτό σας λέμε ευχαριστώ. Το τι σημαίνουν για εμάς οι πράξεις…
Read More » -
Υγιεινά Δείπνα
Ημέρα που περίσσεψε! Γιος: «Τι είναι για μεσημεριανό;» Εγώ: «Απομεινάρια» Γιος: «Και δείπνο…;» Μου:…
Ημέρα που περίσσεψε! Γιος: «Τι είναι για μεσημεριανό;» Εγώ: «Απομεινάρια» Γιος: «Και δείπνο…;» Εγώ: «Το ίδιο» Σήμερα είχε περισσέψει άφθονο! Για μεσημεριανό, έφτιαξα μερικά υπολείμματα τουρκικού κεμπάπ με κρεμμύδια, πράσινες πιπεριές, σκόρδο, κόκκινα τσίλι, νιφάδες τσίλι, χυμό λεμονιού, μερικά ξερά μυρωδικά και αλάτι και μαύρο πιπέρι φυσικά. Τσιγμένα σε μερικά vegan λουκάνικα επίσης που είχαμε στο ψυγείο. Χτυπάμε μια σάλτσα με μαγιονέζα, γιαούρτι, σάλτσα μέντας και σάλτσα tamarind, τη σερβίρουμε με λίγη ψιλοκομμένη σαλάτα και ζεστό ψωμί πίτας. Για δείπνο…
Read More »