ΧΟΡΤΟΓΡΑΦΙΚΟ ΚΟΥΛΙΦΛΟΥΔΙ ALFREDO ( ΕΠΙΛΟΓΗ VEGAN ΕΠΙΣΗΣ) – Επιλογή λαχανικών 298 θερμίδων…
ΧΟΡΤΟΓΡΑΦΙΚΟ ΚΟΥΛΙΦΛΟΥΔΙ ALFREDO ( ΕΠΙΛΟΓΗ VEGAN ΚΑΙ) 💛💚 – Επιλογή λαχανικών 298 θερμίδες ανά μερίδα – – Vegan επιλογή 232 θερμίδες ανά μερίδα – Αυτή την εβδομάδα θα πάω για χορτοφάγους, οπότε αυτό είναι το πρώτο πιάτο που δοκίμασα και θεέ μου ήταν νόστιμο! Πολύ κρεμώδες και χορταστικό. Όλα εκτός από την προσθήκη λίγου τυριού στο τέλος αυτής της συνταγής είναι vegan ☺️ και για τις δύο επιλογές η συνταγή είναι παρακάτω (απλά μην προσθέσετε το τυρί αν είστε βίγκαν) Αυτή η συνταγή κάνει 2 μερίδες: Ξεκινήστε βράζοντας 200 γραμμάρια κουνουπίδι μέχρι να μαλακώσουν, μία φορά μαγειρεμένο μεταφέρετε στο μπλέντερ και σβήνετε. Σε αυτό προσθέστε – 4 κουταλιές της σούπας γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη – 1 κουταλάκι του γλυκού τεμπέλικο σκόρδο ή 2 σκελίδες ψιλοκομμένες – 1/4 μικρό χυμό λεμονιού – 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα ολικής αλέσεως – 2 κουταλιές της σούπας διατροφική μαγιά (μπορείτε να το αφήσετε εκτός εάν προσθέσετε τυρί αλλά Πρόσθεσα και τα δύο 🙊) – Αλάτι και πιπέρι Μόλις ανακατευτούν όλα τα αφήνουμε στη μία πλευρά. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σας σύμφωνα με τις οδηγίες, χρησιμοποίησα 100 γραμμάρια ανά μερίδα. Τηγανίζουμε μερικά μανιτάρια (χρησιμοποίησα περίπου 30 γρ ανά μερίδα) Μόλις ψηθούν τα ζυμαρικά τα στραγγίζουμε και τα ξαναβάζουμε στο τηγάνι, προσθέτουμε τη σάλτσα και τα μανιτάρια και 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο. Για τους non vegan πρόσθεσα 30 γρ ψιλοκομμένη μοτσαρέλα στα ζυμαρικά και μαγείρεψα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσουν. Σερβίρουμε με λίγο ψιλοκομμένο σχοινόπρασο (ή κανονικό σχοινόπρασο αλλά εγώ καλλιεργώ σκόρδο ☺️) Σύρετε για να γίνει τυρί ➡️ 💛
