υπολείμματα ψησίματος πατάτας Η μείωση των απορριμμάτων φαγητού μου βρίσκεται ψηλά στη λίστα των στόχων μου αυτό το…

🥔 κέικ πατάτας που περισσεύει 🥔 Η μείωση των απορριμμάτων φαγητού είναι ψηλά στη λίστα των στόχων μου φέτος. Προσπαθώ να αλλάξω τις διατροφικές μου συνήθειες και τα ψώνια μου, έτσι πετάω όσο το δυνατόν λιγότερα. Κάθε εβδομάδα κάνω αυτό το ψήσιμο πατάτας με όλα τα λαχανικά που μου περισσεύουν. Αυτή την εβδομάδα χρησιμοποίησα μερικά πράσινα φασόλια, κολοκυθάκι, λάχανο και κόκκινο κρεμμύδι. Το καρύκευσα με δεντρολίβανο, φασκόμηλο και αλατοπίπερο, αλλά μπορείτε να το ανακατέψετε ανάλογα με το λαχανικό που χρησιμοποιείτε. Ένα από τα αγαπημένα μου όμως ήταν ένα πικάντικο κέικ χαρίσα με περισσευούμενες ντομάτες και πιπεριά! Απλώς ψιλοκόβουμε τις πατάτες και τις ψήνουμε στο λάδι για 30 λεπτά. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά, αλατοπιπερώνουμε και ξαναβάζουμε στο φούρνο μέχρι να ψηθούν όλα.