ΥΓΙΕΙΝΗ ΣΑΟΥΑΡΜΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ / ΚΕΜΠΑΠ 💜💜 – 402 θερμίδες ανά περιτύλιγμα – Ήταν τόσο καλό που έπρεπε να σταματήσω να φάω το άλλο 🤦🏻♀️ Έφτιαξα τα δικά μου περιτυλίγματα φτιάχνοντας μια ζύμη από ελληνικό γιαούρτι και αλεύρι και μετά το γέμισε με κοτόπουλο shawarma, σπιτική σάλτσα κεμπάπ και λίγη σαλάτα. Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε wraps από το κατάστημα αν φτιάχνετε τα δικά σας 🙂 🔸Για το περιτύλιγμα: Αναμείξτε 120 γραμμάρια καφέ αλεύρι με 100 ml ελληνικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών στο μίξερ μου χρησιμοποιώντας γάντζο ζύμης, αν δεν έχετε μίξερ μπορείτε να ανακατέψετε και γονατίζω με το χέρι (απλά χρειάζεται περισσότερος χρόνος) περάστε για το ανακάτεμα ➡️ Μόλις η ζύμη ενωθεί, την απλώνω σε μια μεγάλη μεμβράνη και την τοποθετώ σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα – ψήνετε στους 200 βαθμούς για περίπου 12 λεπτά (μόλις κρυώσει μπορείτε κομμένο σε δύο μεμβράνη) 🔸 για τη σάλτσα ανακατεύουμε μαζί: 1 κουταλιά της σούπας ταχίνι 100 ml ελληνικό γιαούρτι 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο άνηθο Χυμό από μισό λεμόνι 🔸 για τη μαρινάδα κοτόπουλου: Βάζουμε το κοτόπουλο σε κύβους σε ένα μπολ και προσθέστε: half of κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο Χυμός από half of λεμόνι 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα half of κουταλάκι του γλυκού κανέλα half of κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο αλάτι Ανακατέψτε μέχρι να καλυφθεί πλήρως το κοτόπουλο και μαρινάρετε στο ψυγείο για περίπου μία ώρα τουλάχιστον (όσο περισσότερο, τόσο καλύτερα) ➡️👀 Ψήνουμε το κοτόπουλο στους 200 βαθμούς για περίπου 10 λεπτά, το βγάζουμε και το ξεκολλάμε σε μικρότερες τιμές, ξαναβάζετε στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν. Απολαμβάνω!!! ☺️♥️
