Τα χθεσινοβραδινά δείπνα ήταν πολύ απλά – τυλίξτε πίτσες! Θεωρώ ότι το κόλπο με αυτά είναι να φροντίζεις να τσιγαρίζεις το περιτύλιγμα πριν προσθέσω γαρνιτούρες – το βάζω κάτω από τη σχάρα και συνεχίζω να το γυρίζω μόλις αρχίσουν να γυρίζουν οι άκρες προς τα πάνω (το γυρίζω περίπου 5 φορές κάθε 30/40 δευτερόλεπτα μέχρι να ξεκινήσει να φουσκώσει). Αυτό εμποδίζει τη βρεγμένη βάση και σταματά την ολίσθηση των επικαλύψεων όταν σηκώνετε μια φέτα. Για τη βάση ντομάτας ανακατεύω μαζί τον πουρέ ντομάτας, ζεστό νερό, γλυκαντικό, ανάμεικτα μυρωδικά, βασιλικό & κόκκους σκόρδου μέχρι να γίνει ομοιόμορφη σάλτσα πίτσας. Για τις επικαλύψεις πρόσθεσα λίγο τσένταρ στη βάση (HexA), κόκκινο κρεμμύδι σε φέτες, μανιτάρια, λουκάνικο σε φέτες (2½ syns), γλυκό καλαμπόκι και μοτσαρέλα (HexA). Μου αρέσει να περιχύνω τη σάλτσα μπάρμπεκιου (1) από πάνω μου όταν βγάζω από τη σχάρα 🤤 •
