τάρτα με σπαράγγια, κολοκυθάκια και αγκινάρα Πέρασα μια εξαιρετικά κουραστική εβδομάδα στη δουλειά…

🌱 τάρτα με σπαράγγια, κολοκυθάκια και αγκινάρα 🌱 Πέρασα μια εξαιρετικά πολυάσχολη εβδομάδα στη δουλειά αυτή την εβδομάδα, οπότε ήμουν λίγο ήσυχος εδώ. Με τον καιρό να ανεβάζει λίγο, έφτιαξα αυτή την καλοκαιρινή τάρτα σφολιάτας. Όλα τα λαχανικά που αγαπώ πάνω από μια κρεμώδη βάση. Χρησιμοποίησα το αγαπημένο μου τυρί κρέμα oatly για τη βάση, ανακατεμένο με λίγο σκόρδο και μυρωδικά. __________________________ Θα χρειαστείτε: 1 φύλλο σφολιάτας vegan 1 κατσαρόλα κρέμα oatly άλειμμα κρέμας oatly 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 κουταλιά ξερό βασιλικό 1 πακέτο σπαράγγια 1 κολοκυθάκι Χουφή αρακά Βάζο καρδιές κολοκυθιού Αλάτι και πιπέρι Ανακατεύουμε το τυρί κρέμα και βασιλικό σε ένα μπολ. Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι για να αλατοπιπερώσετε. Ανοίγετε το φύλλο σφολιάτας σε ένα ταψί. Απλώνουμε πάνω από το μείγμα του τυριού κρέμα. Χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών, ξεφλουδίστε το κολοκυθάκι σε κορδέλες. Προσθέστε όλα τα λαχανικά πάνω από τη βάση της τάρτας και ψήστε για 30 λεπτά. Σέρβιρα το δικό μου με κρούστα πατάτες!