Λαζάνια ΚΕΤΟ κολοκυθάκια 💚 Ανά μερίδα: – θερμίδες 194 – πρωτεΐνες 24 γρ. – λίπος 4,9 γρ. – υδατάνθρακες – 9 γρ. Αυτό ήταν τόσο νόστιμο και τόσο χαμηλών θερμίδων και χαμηλών υδατανθράκων που θα μπορούσατε εύκολα να έχετε 2 μερίδες 😍 Η συνταγή σερβίρει 4 ▫️ Αρχικά ξεκινήστε φτιάχνοντας τη σάλτσα για τον κιμά. Χρησιμοποίησα την ίδια συνταγή σάλτσας για τα κεφτεδάκια μου και τα προηγούμενα υγιεινά λαζάνια: Finley ψιλοκόβουμε 1/2 ένα κρεμμύδι και Three σκελίδες σκόρδο και προσθέτουμε σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά, προσθέτουμε ένα κουτάκι ψιλοκομμένες ντομάτες και γεμίζουμε το άδειο κονσέρβα με νερό στα 3/Four της διαδρομής και το προσθέτουμε και αυτό στο τηγάνι. Προσθέστε έναν κύβο ζωμό κοτόπουλου, μια πρέζα ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι και μερικές σταγόνες ανάμεικτα βότανα – αφήστε το να σιγοβράσει για περίπου 30-40 λεπτά μέχρι να πήξει. ▫️Κόβουμε σε λεπτές φέτες τα κολοκυθάκια μήκους (εγώ χρησιμοποίησα 2) και τα βάζουμε σε χαρτί κουζίνας (ρολό κουζίνας) και τα πασπαλίζουμε με αλάτι. Τοποθετήστε άλλη μια στρώση χαρτί από πάνω και αφήστε τα για περίπου 10-15 λεπτά. Τα πληρώνετε στεγνά με την πετσέτα πριν τα μεταφέρετε σε πιατέλα. ΑΥΤΟ ΕΙΝΑΙ ΕΝΑ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ ΒΗΜΑ – αν δεν το κάνετε αυτό, η ποσότητα του υγρού που βγαίνει από τα κολοκυθάκια σας είναι εξωπραγματική και καταστρέφει το πιάτο σας (έτσι το έμαθα την προηγούμενη εβδομάδα) 🙈 ▫️ ροδίζει από τον κιμά μπριζόλας (200 γρ. ένα τηγάνι στη συνέχεια προσθέστε στη σάλτσα σας και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν ▫️ σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε 300 γραμμάρια τυρί cottage με αλάτι και πιπέρι και πασπαλίστε λίγο σκόρδο αλάτι (5 γρ.) ▫️ Στρώσε το κατσαρολάκι σου με τον κιμά και τη σάλτσα, το μείγμα τυριών cottage και κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες Έκανα 2 στρώσεις από κάθε μείγμα και ξεκίνησα με τον κιμά, το κατίκι μετά τα κολοκυθάκια – επαναλαμβάνω. Περιχύνουμε με 25 γραμμάρια ψιλοκομμένο τυρί μοτσαρέλα (για λίγη έξτρα ζύμη) και λίγο πιπέρι ή αλάτι τσίλι 👌🏻 Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για περίπου 30-40 λεπτά στους 200 βαθμούς 🙌🏼
