STICKY VEG ΚΑΙ RICE 💚🤍💚 Ανά μερίδα: – θερμίδες 326 – πρωτεΐνες 8,9 – λιπαρά 10,8 – υδατάνθρακες 47,8 χαρούμενα παιδιά χωρίς κρέας ☺️ Για το αποψινό χορτοφαγικό πιάτο αποφάσισα να φτιάξω μια χορτοφαγική εκδοχή κολλώδους κοτόπουλου και wow! Αυτό το γεύμα είναι εξαιρετικά νόστιμο, πολύ εύκολο να γίνει και γεμάτο καλοσύνη. Θα μπορούσατε να προσθέσετε κρέας σε αυτό και θα αύξησα απλώς το μείγμα της σάλτσας για να βεβαιωθώ ότι είναι όλα καλυμμένα ☺️ Λεπτομέρειες παρακάτω για ένα: (διπλασιάστε για 2) Σε ένα τηγάνι βράστε μισό 80 γραμμάρια μπρόκολο για περίπου 4-5 λεπτά. Βγάζουμε από το τηγάνι και αφήνουμε στη μία πλευρά. Μαγειρέψτε το ρύζι σας. Χρησιμοποίησα 40 γραμμάρια ρύζι γιασεμί tilda, έβαλα σε ένα τηγάνι με 100 ml νερό (συνήθως 1 μέρος ρύζι σε 1,5 μέρος νερό αλλά επειδή είναι μικρότερη ποσότητα προσθέτω πάντα λίγο παραπάνω) το αφήνω να βράσει και το χωρίζω με ένα λαχανικό και το αφήνω να σιγοβράσει. σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10-12 λεπτά μέχρι να απολυθεί το νερό και το ρύζι να αφρατέψει. Μόλις το ρύζι σας αρχίσει να βράζει, κόψτε το 1/4 του κρεμμυδιού και προσθέστε σε ένα τηγάνι με 1/2 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 80 γραμμάρια μανιτάρια και το μισό ψημένο μπρόκολο. Τηγανίζουμε μαζί μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια και μετά προσθέτουμε τα εξής για τη σάλτσα: 1/2 κουταλιά της σούπας κινέζικο 5 μπαχαρικά 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα γλυκού τσίλι με μειωμένη ζάχαρη 1/2 κόκκινη πιπεριά τσίλι (προαιρετικά) Μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά μέχρι τα λαχανικά να γίνουν ωραία και να κολλήσουν και σερβίρετε με το ρύζι σας και λίγο σουσάμι και αλάτι τσίλι 💚💚💚
