Η πρώτη μου φορά που φτιάχνω σούσι 🍣😍 έλεγα εδώ και πολλά χρόνια ότι θέλω να το δοκιμάσω, έτσι τελικά πήγα στο ασιατικό σούπερ μάρκετ και πήρα όλα τα κομμάτια που θα χρειαζόμουν για αυτό και έγινε ΤΟΣΟ ωραίο – σίγουρα θα το κάνω ξανά! Μόνο 1½ syns ανά μερίδα • Συστατικά: 2 φύλλα nori (1 syn), 250 g αποξηραμένο ρύζι σούσι, 1 κουταλιά γλυκαντικό, ξύδι ρυζιού, αγγούρι, φέτες καπνιστού σολομού, mild philadelphia (περίπου Four syns), τζίντζερ τουρσί, ελαφριά σάλτσα σόγιας • Παρακολούθησα ένα βίντεο στο BBC Good Meals για να μάθω πώς να τα συνοψίσω όλα – θα προσπαθήσω να το εξηγήσω, αλλά ίσως είναι πιο λογικό να δούμε το βίντεο! 1. Μαγειρέψτε το ρύζι σύμφωνα με το πακέτο, στη συνέχεια προσθέστε το γλυκαντικό και 1 κουταλιά της σούπας ξύδι ρυζιού και ανακατέψτε. Αφήνουμε να κρυώσει. 2. Τοποθετήστε ένα φύλλο nori σε ένα πατάκι σούσι και, με βρεγμένα χέρια, πιέστε ένα λεπτό στρώμα ρυζιού – αφήνοντας το 1 τρίτο του φύλλου ακάλυπτο. 3. Απλώστε λίγο τυρί κρέμα σε μια γραμμή στη μέση του ρυζιού και στη συνέχεια προσθέστε μακριές φέτες αγγουριού και σολομού. 4. Χρησιμοποιήστε αργά το χαλάκι για να τυλίξετε το τμήμα του ρυζιού από πάνω – αφήνοντας το μέρος του φύλλου χωρίς ρύζι 5. Βουτήξτε το χέρι σας σε λίγο νερό και βρέξτε το υπόλοιπο φύλλο nori και στη συνέχεια τυλίξτε το ρολό σούσι για να σφραγίσει το 6. Αλείψτε ένα κοφτερό μαχαίρι με λίγο ξύδι ρυζιού και μετά κόψτε το ρολό σε φέτες! • Αγόρασα και λίγη φόρμα ρυζιού για να φτιάξω τα άλλα – απλά πιέζετε το ρύζι προς τα μέσα, κλείνετε το καπάκι και μετά το σπρώχνετε προς τα έξω. Χρησιμοποίησα το ρύζι που περίσσεψε και μου έφτανε 8. Έβαλα το καθένα με λίγη σταγόνα κρέμα τυριού και μετά λίγο ακόμα καπνιστό σολομό •
