Για να αποκτήσετε νέες 100+ νόστιμες vegan συνταγές για απώλεια βάρους, πιο καθαρό/λείο δέρμα και…
🥑🍅 Για να αποκτήσετε νέες 100+ νόστιμες vegan συνταγές για απώλεια βάρους, πιο καθαρό/λείο δέρμα και έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. 👉 Επισκεφτείτε το BIO vegan_of_ins . . Ψητές πατάτες σε σάλτσα μαϊντανού λεμονιού 🌿🍃 από την janetsmunchmeals . 6 μέτριες πατάτες, καθαρισμένες Λάδι, αλάτι και πιπέρι για το ψήσιμο 1 κουταλιά της σούπας λάδι 1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι (πολύ ψιλοκομμένο) 3/4 φλιτζάνι λευκό κρασί (ή ζωμός) 1/2 κουταλάκι του γλυκού εστραγκόν ξερό 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος μαϊντανός 1/4 έως 1 /2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher (ξεκινήστε με 1/4) 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη 1 έως 2 κουταλιές της σούπας vegan βούτυρο Χυμός από 1 λεμόνι 3 κουταλιές της σούπας φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένος Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F (σε convect/ανεμιστήρα σύνθεση). Κόβουμε τις πατάτες σε 3-4 κομμάτια ανάλογα με το μέγεθος. Προσπαθήστε να έχετε τα κομμάτια σχετικά παρόμοια μεγέθη. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα μεγάλο μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, γεμίστε με νερό, καλύπτοντας κυρίως τις πατάτες. Φούρνο μικροκυμάτων 10 λεπτά, προσεκτικά (ή παραλείψτε το φούρνο μικροκυμάτων και βράστε τα κομμάτια πατάτας για 6 λεπτά, θα είναι ακόμα αρκετά σκληρά). Μπορεί να χρειαστεί να κάνετε δύο παρτίδες ανάλογα με το πόσο μεγάλο είναι το μπολ σας. Βγάζετε προσεκτικά τις πατάτες από το νερό και τις βάζετε σε μεγάλο ταψί. Περιχύνετε άφθονα με λάδι (χρησιμοποιείται περίπου 1/4 φλιτζάνι λάδι) καλύπτοντας όλες τις επιφάνειες της πατάτας. Πασπαλίζουμε πολύ γενναιόδωρα με αλάτι, πιπέρι κατά βούληση. Ψήνουμε για 25 λεπτά, ανακατεύουμε προσεκτικά, ψήνουμε άλλα 25 λεπτά, ανακατεύουμε, ελέγχουμε για ετοιμότητα. Ίσως χρειαστεί να ψήσετε άλλα 10-2 λεπτά. Μόλις ψηθούν, μεταφέρουμε τις πατάτες στο μπολ σερβιρίσματος. Προσθέστε το κρασί στο ταψί και ανακατέψτε για να πάρει λίγη γεύση πατάτας και μετά αδειάστε σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε τα κρεμμύδια, τα μπαχαρικά και το λάδι. Σιγοβράζουμε απαλά μέχρι να μειωθεί το κρασί κατά 2/3. Ρίξτε το χυμό λεμονιού, το βούτυρο, μαγειρέψτε άλλα 2 λεπτά. Κουτάλι πάνω από ψητές πατάτες. Από πάνω ρίχνουμε φρέσκο μαϊντανό. 🌿🍃🌿🍃
