Για να αποκτήσετε νέες 100+ νόστιμες vegan συνταγές για απώλεια βάρους, πιο καθαρό/λείο δέρμα και…
🥑🍅 Για να αποκτήσετε νέες 100+ νόστιμες vegan συνταγές για απώλεια βάρους, πιο καθαρό/λείο δέρμα και έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. 👉 Επισκεφτείτε το BIO vegan_of_ins . . Όποτε μπορώ να πάρω στα χέρια μου κολοκυθάκι kabocha, το εκμεταλλεύομαι. 🍛Κυριολεκτικά το αγαπημένο μου σκουός, έχει ελαφριά γλυκύτητα και έχει μια υπέροχη κρεμώδη μπουκιά όταν μαγειρεύεται. Πήγε πολύ καλά σε αυτό το κάρυ. Και μαγειρεύτηκε πολύ γρήγορα. Συνδυάζεται με καστανό ρύζι και λίγο αβοκάντο. 🥑 by plantbasedrd Red Pumpkin Curry 2 κουταλιές της σούπας λάδι ή 2 κουταλιές της σούπας ζωμό λαχανικών 1 καρότο, κομμένο σε φέτες 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 1 ίντσα τζίντζερ, ψιλοκομμένο 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 3 κουταλιές της σούπας κόκκινο ταϊλανδέζικο κάρυ πάστα 2 φλιτζάνια kabocha κολοκυθάκι ή ζαχαρωτό ζαχαρωτό καθαρισμένο 1/3 φλιτζάνι κόκκινες φακές 1 κονσέρβα ρεβίθια ξεπλυμένα και στραγγισμένα 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας πλήρες 2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών 1 κουταλιά σάλτσα σόγιας ή αμινοξέα καρύδας 1 κουταλιά ζάχαρη ή σιρόπι σφενδάμου 1 φλιτζάνι μπουκίτσες μπρόκολο Φέτες λάιμ για το σερβίρισμα (προαιρετικά) στην κατσαρόλα προσθέτουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε μέχρι να γίνουν διάφανα τα κρεμμύδια. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το τζίντζερ και ανακατέψτε μέχρι να μυρίσουν. Στην κατσαρόλα προσθέστε την κόκκινη πάστα κάρυ και ανακατέψτε την για περίπου 2 λεπτά για να ανθίσουν πλήρως τα μπαχαρικά (αν η πάστα αρχίσει να κολλάει, προσθέστε μια πιτσιλιά ζωμού λαχανικών για να χαλαρώσει). Μόλις μυρίσουν, προσθέστε το κολοκυθάκι σας και τις κόκκινες φακές και ανακατέψτε να επικαλυφθούν. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε τα ρεβίθια και τα σοτάρουμε για ένα λεπτό να επικαλυφθούν. Προσθέστε τη ζάχαρη, τη σάλτσα σόγιας, το γάλα καρύδας και το ζωμό λαχανικών στο τηγάνι, ανακατέψτε και αφήστε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια σιγοβράστε. Καλύψτε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Αφού περάσουν 20 λεπτά, προσθέστε μπουκίτσες μπρόκολου και σκεπάστε με ένα καπάκι στον ατμό για 4-5 λεπτά ή μέχρι το μπρόκολο να γίνει ανοιχτό πράσινο. Στύβουμε λίγο χυμό λάιμ από πάνω, ανακατεύουμε και σερβίρουμε όπως θέλουμε.
