Για να αποκτήσετε νέες 100+ νόστιμες vegan συνταγές για απώλεια βάρους, πιο καθαρό/λείο δέρμα και…
🥑🍅 Για να αποκτήσετε νέες 100+ νόστιμες vegan συνταγές για απώλεια βάρους, πιο καθαρό/λείο δέρμα και έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. 👉 Επισκεφτείτε το BIO vegan_of_ins . . Κρεμώδης Vegan Polenta με σκόρδο μανιτάρια και σπανάκι της biancazapatka 😋 ΣΥΝΤΑΓΗ Πολέντα: 1 φλιτζάνι πολέντα (150 γρ.) 3/4 φλιτζάνι γάλα καρύδας πλήρες* (200 ml) 1 1/4 φλιτζάνι ζωμός λαχανικών (300 ml) 2-3 σούπας θρεπτικές νιφάδες μαγιάς ή vegan τυρί παρμεζάνα (προαιρετικά) Επικάλυψη με μανιτάρια: 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας 1 κρεμμύδι σε φέτες 7 ουγκιές μανιτάρια (200 g) κομμένα σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1-2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο σπανάκι αλάτι μαύρο πιπέρι κατά βούληση 2-3 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι Οδηγίες Polenta: Βάλτε σε μια κατσαρόλα το γάλα καρύδας και το ζωμό λαχανικών να βράσουν. Ανακατεύουμε την πολέντα χρησιμοποιώντας ένα σύρμα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε χαμηλή φωτιά και συνεχίζουμε το χτύπημα για 1-2 λεπτά για να αποφύγουμε σβόλους. Στη συνέχεια σκεπάζουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά (ή σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας*), ανακατεύοντας κατά διαστήματα. (Αν η πολέντα πήξει πολύ, μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον γάλα ή/και νερό και να ανακατέψετε να αραιώσει.) Μόλις η πολέντα γίνει κρεμώδης και λεία, αφαιρέστε την από την εστία. Προσθέστε διατροφική μαγιά ή vegan παρμεζάνα και ανακατέψτε (προαιρετικά). Επικάλυψη με μανιτάρια σπανάκι: Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι ή τηγάνι. Προσθέστε τα μανιτάρια μαζί με τα κρεμμύδια και τηγανίστε για περίπου 3 λεπτά σε δυνατή φωτιά ή μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και ψήστε για 30 δευτερόλεπτα ακόμη. Στη συνέχεια, προσθέστε τη σάλτσα σόγιας και το σπανάκι και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά ή μέχρι να μαραθεί το σπανάκι. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Προσθέστε λίγο φρέσκο χυμό λάιμ, αν θέλετε. Φρυγανίζουμε το κουκουνάρι σε ένα μικρό τηγάνι χωρίς λάδι μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Σερβίρουμε πολέντα με μανιτάρια, σπανάκι και κουκουνάρι. Απολαμβάνω!
