Για να αποκτήσετε νέες 100+ νόστιμες vegan συνταγές για απώλεια βάρους, πιο καθαρό/λείο δέρμα και…
🥑🍅 Για να αποκτήσετε νέες 100+ νόστιμες vegan συνταγές για απώλεια βάρους, πιο καθαρό/λείο δέρμα και έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. 👉 Επισκεφτείτε το BIO vegan_of_ins . . Άλλη μια σούπα και έρχεται σε καλή στιγμή αυτή την εβδομάδα. Λίγο κρύο έξω και μετά από μια γεμάτη μέρα δοκιμής συνταγών, ήθελα πολύ κάτι ελαφρύ σαν αυτή τη σούπα orzo. Ήταν τόσο καλό, ζεστό και ικανοποιητικό. Πολλή φωτεινότητα από το λεμόνι. 🍋 Αν ψάχνετε για μια ελαφριά και ζεστή σούπα όπως αυτή, δοκιμάστε την οπωσδήποτε και χρησιμοποιήστε τα φασόλια που θα θέλατε για αυτό. Χρησιμοποίησα φασόλια κανελίνι γιατί αυτό χρειαζόμουν για να τελειώσω. 💛 by plantbasedrd Lemon Cannellini Orzo Soup 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 2 κοτσάνια σέλινου, κομμένα σε κύβους 2 μικρά καρότα, κομμένα σε κύβους 6 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένες και ψιλοκομμένες 2 κουταλιές της σούπας κονσέρβα γάλα καρύδας ή βούτυρο vegan 1 κονσέρβα, κονσερβοποιημένη και ξεφλουδισμένη 1 κουταλάκι θυμάρι ξερό 1/2 κουταλάκι του γλυκού ιταλικό καρύκευμα 1/2 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς 1 κλωνάρι δεντρολίβανο 2 φύλλα δάφνης 5 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών 3/4 φλιτζάνι ξηρό όρτζο Χυμό και ξύσμα από 1 μεγάλο λεμόνι 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό Αλάτι και πιπέρι για να γεύση Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το ελαιόλαδο, το καρότο, το κρεμμύδι, το σέλινο και μια πρέζα αλάτι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να μυρίσει και στη συνέχεια ανακατέψτε με λευκά φασόλια, γάλα καρύδας, θυμάρι, νιφάδες πιπεριού και ιταλικά καρυκεύματα. Ανακατεύουμε και μετά ρίχνουμε μέσα το ζωμό λαχανικών και προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι, τα φύλλα δάφνης και το κλωνάρι δεντρολίβανο. Αφήνουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή βράση και προσθέτουμε το όρτζο. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να μαγειρευτεί για 10-12 λεπτά για να ψηθεί το orzo. Αποσύρουμε από τη φωτιά και στύβουμε το χυμό λεμονιού και προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού. Αφαιρέστε τα φύλλα δάφνης και το κλωνάρι δεντρολίβανου. Ανακατεύουμε με μαϊντανό και αφήνουμε να μαλακώσει φυσικά μέσα στη σούπα. Προσαρμόστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση και απολαύστε. 🥣 Σημειώσεις: Η ποιότητα των βοτάνων κάνει μεγάλη διαφορά στη γεύση. Μου αρέσει επίσης αυτό το σκόρδο, οπότε χρησιμοποιήστε πολύ σκόρδο για να το πετύχετε ή προσθέστε λίγη επιπλέον σκόνη σκόρδου σε αυτό καθώς ψήνεται. Χρησιμοποίησα ένα μεγάλο λεμόνι. Εάν έχετε ένα μικρό λεμόνι, χρησιμοποιήστε περίπου 2 για να το φωτίσετε.
