Για να αποκτήσετε νέες 100+ νόστιμες vegan συνταγές για απώλεια βάρους, πιο καθαρό/λείο δέρμα και…
🥑🍅 Για να αποκτήσετε νέες 100+ νόστιμες vegan συνταγές για απώλεια βάρους, πιο καθαρό/λείο δέρμα και έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. 👉 Επισκεφτείτε το BIO vegan_of_ins . . Σούπα ψητό κουνουπίδι και κάρυ. από tevegansara 💛 . Τι χρειάζεστε: 1 μεγάλο κουνουπίδι κομμένο σε μπουκίτσες (2 κιλά), 3 κουταλιές λάδι καρύδας, 1 κρεμμύδι κομμένο σε κύβους, 1 πράσο κομμένο σε κύβους, 3 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας, 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες, 1 ίντσα ξεφλουδισμένη και τζίντζερ τριμμένο, 1 κουταλιά της σούπας κάρυ σκόνη, 2 κουταλιές της σούπας κύμινο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά, 6 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών, 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο κίτρινο σπαστό μπιζέλι (υπό χρυσαφένιες/κόκκινες φακές), 1 φύλλο δάφνης, χυμός από 1/2 λεμόνι, 1 κουτ. Garam Masala Toppings: προαιρετικά ψητό κουνουπίδι, φρέσκα μυρωδικά όπως βασιλικός, σχοινόπρασο και zoodles (σπιραλιζέ κολοκυθάκια). Τι κάνετε: 1️⃣ Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε 1 κουταλιά λιωμένο λάδι στις μπουκίτσες καρυδιάς αλατοπιπερώνετε και τις βάζετε σε λαδόκολλα. Ψήνουμε 425 F 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να καραμελώσουν οι άκρες 2️⃣ Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ολλανδικό φούρνο, ζεσταίνουμε το λάδι στο μεστό και σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το πράσο μέχρι να γίνουν διάφανα για περίπου 5-7 λεπτά 3️⃣Ανακατεύουμε με τον πελτέ ντομάτας, το σκόρδο, το τζίντζερ και τα υπόλοιπα καρυκεύματα για 1 λεπτό μέχρι να μυρίσετε μπαχαρικά 4️⃣Προσθέστε ζωμό, φακές, κουνουπίδι (κρατώντας 1 φλιτζάνι για το γαρνίρισμα της σούπας) τη δάφνη και αφήστε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια σιγοβράστε 15-20 λεπτά 5️⃣ Χρησιμοποιήστε το μπλέντερ εμβάπτισης ή ανακατέψτε στο μπλέντερ σε δόσεις μέχρι να ομογενοποιηθούν . Προσθέστε χυμό λεμονιού & garam masala. Προσαρμόστε τα καρυκεύματα. Συμπληρώστε με κρατημένο ψητό κουνουπίδι και φρέσκα μυρωδικά. Απολαμβάνω! .
