Υγιεινά Δείπνα

Για να αποκτήσετε νέες 100+ νόστιμες vegan συνταγές για απώλεια βάρους, πιο καθαρό/λείο δέρμα και…

🥑🍅 Για να αποκτήσετε νέες 100+ νόστιμες vegan συνταγές για απώλεια βάρους, πιο καθαρό/λείο δέρμα και έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. 👉 Επισκεφτείτε το BIO vegan_of_ins . . Τηγανιτές μελιτζάνες και τοφού σε σπιτική σάλτσα Teriyaki από την thefoodietakesflight Eggplant and Tofu Teriyaki Καλό για 2-3 μερίδες 3 μεγάλες μακριές μελιτζάνες (400 g συνολικά 16 oz), χρησιμοποίησα κινέζικες μελιτζάνες 2 τεμάχια εξαιρετικά σφιχτό tofu (200 g το καθένα – 8 oz) 3 . σούπας σησαμέλαιο ή άλλο λάδι 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1/2 κόκκινη πιπεριά, κομμένες σε φέτες 5-6 κουταλιές σάλτσα teriyaki, προσαρμόζονται σύμφωνα με την επιθυμητή γεύση (εύκολη σπιτική συνταγή στο blog) Αλάτι και πιπέρι, για γεύση σουσάμι και ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κρεμμυδάκι , για την επικάλυψη Βήματα Κόψτε τη μελιτζάνα σε λωρίδες ή σχήμα της επιλογής σας. Για να ζεματίσουμε τη μελιτζάνα, βράζουμε μια κατσαρόλα με νερό. Μόλις πάρει βράση το νερό, ρίχνουμε μέσα τη μελιτζάνα και αφήνουμε να ψηθεί για 3-4 λεπτά μέχρι να μισοψηθεί. Στη συνέχεια, αφήστε το στην άκρη.* (βλέπε σημειώσεις) Στραγγίστε το υπερβολικό υγρό από το τόφου. Μου αρέσει να το κάνω τυλίγοντας το τόφου σε μια πετσέτα και πιέζοντας προς τα κάτω με μια βαριά επιφάνεια. Κόψτε το tofu σε λωρίδες ή σχήμα της επιλογής σας. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας λάδι. Μόλις ζεσταθεί, προσθέστε το τόφου. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά από κάθε πλευρά. Μπορεί να χρειαστεί να το κάνετε σε παρτίδες ανάλογα με το μέγεθος του τηγανιού σας. Αφήστε το tofu στην άκρη. Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο. Σοτάρουμε το σκόρδο μέχρι να αρωματιστεί και προσθέτουμε τις πιπεριές. Μόλις ψηθούν οι πιπεριές, προσθέστε το τόφου και τη μελιτζάνα. Ρίξτε τη σάλτσα teriyaki. Αφήστε το να ψηθεί για λίγα λεπτά μέχρι το τόφου και η μελιτζάνα να απορροφήσουν τη σάλτσα. Μη διστάσετε να προσθέσετε περισσότερη σάλτσα teriyaki. Αλατοπιπερώνουμε, για γεύση. Περιχύστε περισσότερο σησαμέλαιο, αν θέλετε. Μη διστάσετε να προσθέσετε περισσότερο σουσάμι. Σβήνουμε τη φωτιά και απολαμβάνουμε με λίγο ρύζι στον ατμό! Σημειώσεις *Μπορείτε επίσης απλώς να τηγανίσετε τις μελιτζάνες μαζί με το σκόρδο και τις πιπεριές. Σημειώστε όμως ότι το ζεμάτισμα τους διατηρεί περισσότερο το τραγανό και την υφή.

Related Articles

Back to top button