Υγιεινά Δείπνα

Για να αποκτήσετε νέες 100+ νόστιμες vegan συνταγές για απώλεια βάρους, πιο καθαρό/λείο δέρμα και…

🥑🍅 Για να αποκτήσετε νέες 100+ νόστιμες vegan συνταγές για απώλεια βάρους, πιο καθαρό/λείο δέρμα και έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. 👉 Επισκεφτείτε το BIO vegan_of_ins —— 🌱Σαλάτα γλυκοπατάτας & κινόα με ντρέςινγκ λεμονιού Ταχίνι-Σφενδάμου (Επιλογή χωρίς λάδι)🌱 By cookingforpeanuts Συνταγή: ✅Σερβίρει 4 Υλικά: 1 μεγάλη γλυκοπατάτα, κομμένη σε 2 ίντσες (αβ ½ φλιτζάνια) ½ κουταλάκι του γλυκού θυμάρι αποξηραμένο ½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο Περιχύστε ελαιόλαδο συν 1 κουταλιά της σούπας (ή αμινοξέα καρύδας) Αλάτι & φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση 1 φλιτζάνι κινόα άψητη, ξεπλυμένη σε 2 μέτριες ροδέλες αμινοξέων καρύδας (προαιρετικά) Οδηγίες: ✅Για το ντρέσινγκ με ταχίνι: 1/3 φλιτζάνι ταχίνι 3 κουταλιές φρέσκο ​​χυμό λεμονιού (περίπου 1 μεγάλο λεμόνι) 1 κουταλιά μουστάρδα Dijon 1 κουταλιά σιρόπι σφενδάμου 1 σκελίδα σκόρδο Αλάτι & μαύρο πιπέρι για γεύση ✅2 συσκευασίες φλιτζάνια ρόκα ½ φλιτζάνι κάσιους ή για γεύση ✅Προθερμαίνετε το φούρνο στους 425ºF. Στρώνουμε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με ένα στρώμα σιλικόνης ή χρησιμοποιούμε ένα αντικολλητικό φύλλο. ✅Μεταφέρετε τη γλυκοπατάτα στο έτοιμο ταψί. Προσθέστε το θυμάρι, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο. Πετάξτε στο παλτό. Ψήνετε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το πιρούνι, ανακατεύοντας μέχρι τη μέση. ✅Προσθέστε την κινόα με 2 φλιτζάνια νερό σε μια μέτρια κατσαρόλα. Αφήστε να πάρει μια βράση πριν μειώσετε τη φωτιά. Σιγοβράζουμε σκεπασμένο για 15 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη. ✅Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε τα κρεμμύδια. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. (Ή προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας αμινοξέα καρύδας στο κρεμμύδι.) Μαγειρέψτε τα κρεμμύδια για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας περιστασιακά. Περιχύστε με αμινοξέα καρύδας (προαιρετικά). ✅Εν τω μεταξύ, σε ένα μέτριο βάζο, προσθέστε το ταχίνι, το χυμό λεμονιού, τη Ντιζόν, το σιρόπι σφενδάμου και 1/3 φλιτζάνι νερό. Τρίψτε το σκόρδο στο βάζο. Τοποθετήστε το καπάκι στο βάζο και ανακινήστε δυνατά. Αλατοπίπερο. ✅Μεταφέρετε την κινόα σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατεύουμε μέσα τη ρόκα. Προσθέστε τη γλυκοπατάτα, τα κρεμμύδια και τα κάσιους και ανακατέψτε να ενωθούν. Περιχύστε με ντρέσινγκ.

Related Articles

Back to top button