Για να αποκτήσετε νέες 100+ νόστιμες vegan συνταγές για απώλεια βάρους, πιο καθαρό/λείο δέρμα και…
🥑🍅 Για να αποκτήσετε νέες 100+ νόστιμες vegan συνταγές για απώλεια βάρους, πιο καθαρό/λείο δέρμα και έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. 👉 Επισκεφτείτε το BIO vegan_of_ins . . Vegan Cream of Mushroom Soup 🥣 από twospoons.ca. . 🌱 Είναι τόσο κρεμώδες, βελούδινο και πολυτελές, με πολλά κομμάτια μανιταριών! . 📋Υλικά 1/2 φλιτζάνι κάσιους ωμά 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 γλυκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 1/2 κιλό μανιτάρια cremini σε φέτες 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών 6 κλωναράκια θυμάρι γραβάτα 2 φύλλα δάφνης 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι 1 κουταλιά της σούπας miso λευκό ή κόκκινο 1. Σε ένα μικρό μπολ και τα κάσιους και ρίξτε σε βραστό νερό να μουλιάσουν. Αφήνω στην άκρη. 2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και το σκόρδο και αφήνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια, περίπου 7 λεπτά). 3. Προσθέστε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε για 5 έως 7 λεπτά, στη συνέχεια πασπαλίστε με το αλεύρι και ανακατέψτε μαζί. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά, μετά ρίξτε 1/2 φλιτζάνι από το ζωμό λαχανικών και αφήστε να σιγοβράσει. Ρίχνουμε μέσα το θυμάρι, τα φύλλα δάφνης, αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράζουμε τη σούπα για 5 λεπτά και μετά ρίχνουμε τον υπόλοιπο ζωμό. Σκεπάζουμε και αφήνουμε τη σούπα να σιγοβράσει για 10 με 15 λεπτά. 4. Εν τω μεταξύ, φτιάχνουμε την κρέμα κάσιους: σουρώνουμε τα κάσιους και τα προσθέτουμε σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας με το miso και 3/4 του φλιτζανιού φρέσκο νερό. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες. 5. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε την κρέμα κάσιους στη σούπα. Ανακατέψτε τα πάντα να ενωθούν. Βγάζουμε το θυμάρι και τη δάφνη και σερβίρουμε.
