Αποκτήστε τις νέες μας 100+ νόστιμες Vegan συνταγές για απώλεια βάρους, πιο καθαρό/λείο δέρμα…
🥑🍅 Αποκτήστε τις νέες μας 100+ νόστιμες vegan συνταγές για απώλεια βάρους, πιο καθαρό/λείο δέρμα και έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. 👉 Σύνδεσμος στο BIO vegan_of_ins . . Πέστο και ρεβίθια Quesadillas 💚💚💚 από thevegansara . Χρησιμοποίησα λοιπόν τις τορτίγιες μου από kale, όλο τον βασιλικό από τον κήπο μου και έφτιαξα αυτές τις εύκολες και νόστιμες quesadillas με πέστο. Φυσικά, κάθε τύπος τορτίγιας θα λειτουργήσει, αλλά αν θέλετε να είστε λίγο παραπάνω, δοκιμάστε τις τορτίγιας μου από το kale μου δύο δημοσιεύσεις πίσω. Θα σας δω όλους σε μια εβδομάδα- κάνοντας ένα μικρό διάλειμμα insta 💚 Τώρα στη συνταγή: τι χρειάζεστε: Το πέστο: 2 φλιτζάνια συσκευασμένος βασιλικός, 2 φλιτζάνια λάχανο συσκευασμένο, 1/2 φλιτζάνι φρυγανισμένο κουκουνάρι (υπό καρύδια) 1,5 σούπας λευκό miso, 2 κουταλιές της σούπας διατροφική μαγιά, χυμός από 1/2 λεμόνι, 1/4 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών Η γέμιση: 1 μικρή κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους, 1/2 μικρό κρεμμύδι κομμένο σε κύβους, 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα κουκούτσια καλαμποκιού ξεπαγωμένα, 2 κουταλιές της σούπας κόκκινη πιπεριά νιφάδες, αλάτι & πιπέρι για γεύση, Τέσσερις (8 ίντσες) τορτίγιες από αλεύρι, 1 (15 ουγκιές) κονσέρβα ρεβίθια ξεπλυμένα και αποξηραμένα, 1 φλιτζάνι τριμμένο vegan πιπέρι Jack Cheese Τι κάνετε: 1️⃣ Για το πέστο: επεξεργαστείτε όλα τα συστατικά του επεξεργαστή τροφίμων ψηλά, προσθέστε το ζωμό λαχανικών αργά στο μείγμα. Ξύστε τις πλευρές εάν χρειάζεται. Αφήνω στην άκρη. 2️⃣Σε ένα μπολ πολτοποιήστε τα ρεβίθια με τον πουρέ πατάτας ή το πίσω μέρος του πιρουνιού μέχρι να αποκτήσει νιφάδα, αλατοπιπερώστε 3️⃣Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε λίγο ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σοτάρουμε την κόκκινη πιπεριά και το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσουν για περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε καλαμπόκι, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και αλάτι/πιπέρι για γεύση. Ανακατεύουμε να ενσωματωθούν και σοτάρουμε για 3 λεπτά. 4️⃣Προσθέστε σοταρισμένα λαχανικά στα ρεβίθια μαζί με 2 κουταλιές της σούπας πέστο. Ανακατέψτε καλά. 5️⃣Προθερμάνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Στρώστε 4 τορτίγιες σε μια επιφάνεια εργασίας. Αλείψτε το καθένα με την επιθυμητή ποσότητα πέστο. Στη συνέχεια, προσθέστε ίσες ποσότητες μίγμα ρεβιθιών. Στη συνέχεια στρώστε με τριμμένο τυρί. Διπλώστε απαλά σε ένα μισό φεγγάρι. 5️⃣Τοποθετήστε 2 τορτίγιες και μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει το τυρί, περίπου 3-4 λεπτά. Αναποδογυρίζουμε τις quesadillas για να ψηθούν και από την άλλη πλευρά. Επαναλάβετε και απολαύστε! Χρησιμοποιήστε περισσότερο πέστο για βουτιά 💚
